蘭城市場監管所兩舉措約談龔家莊豆腐坊市場主辦方
約談培訓曉以理 抽檢指導促自律
發布時間：
2022-05-07 17:09:03
來源：保山日報 閱讀：
為加強食品生產安全監管，提高食品加工小作坊的食品安全保障水平，維護群眾健康消費權益。近日，隆陽區蘭城市場監管所以兩舉措對轄區龔家莊豆腐坊市場主辦方進行了行政約談。
約談培訓曉以理。“食品安全事關人民群眾生命安全，來不得絲毫的馬虎和松懈，特別是食品加工小作坊，更容易出現食品安全隱患，必須盡全力抓緊、抓細、抓實。”約談中，該所所長宋飛一句話道出了小作坊食品安全保障的重要性，并要求企業負責人必須做到“三個要”，即一是市場主辦方和小作坊負責人作為食品安全第一責任人，要切實提高思想認識，壓實主體責任，加強法規學習，開展自查自糾，認真整改落實;二是市場主辦方對進駐豆腐坊的經營戶，要做好相關證照辦理的督促工作;三是要加強對豆腐坊的內部管理，積極協助相關職能部門、街道、社區做好坊內食品安全日常管理，切實履行好市場主辦方的管理職責。最后，宋飛所長還就《中華人民共和國食品安全法》《無證無照查處經營辦法》的相關內容進行了培訓。
快檢指導促自律。約談結束后，該所執法人員協同市場主辦方、社區工作人員一道對坊內25家豆腐加工小作坊的成品進行了吊白塊項目的隨機抽樣和快速檢測，并核查小作坊原輔料購進驗收情況，指導經營者從亮證生產、持證上崗，改進加工條件，完善臺賬記錄等方面入手，規范自身加工經營行為，保障產品品質和食品安全。經檢測，當天所采豆腐成品樣品全部合格。
約談督導的深入開展，對增強市場主辦方和駐場經營戶的食品安全意識和守法自律能力，監幫并舉助力地方特色豆腐產業“以品質贏市場”、做大做強發揮了積極作用。
陳偉 徐暢
責任編輯：李秋